Pla Pad Khing

Pla Pad Khing

Pla Pad Khing ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das aus Fisch und Gemüse besteht. Es ist ein sehr gesundes und leckeres Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus Fisch und Gemüse machen es zu einem wahren Gaumenschmaus.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
2. Schritt
Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
5. Schritt
Fisch und Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Nochmal ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse gar ist.
8. Schritt
Pla Pad Khing servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte beim Anbraten darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Note kannst du noch eine frische Chilischote hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Pla Pad Khing. Er unterstreicht die Aromen des Gerichts und wirkt nicht zu aufdringlich.

Zutaten

  • 200 g Fischfilet
  • 200 g Gemüse (z.B. Karotten, Brokkoli, Paprika)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Öl

Tags

Thai

Fisch

Gemüse

Gesund

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